ロデヴは水分の多いフランスパンです。
ロデヴの特徴ははリベイク（焼き直し）の必要なし。冷凍で届いたパンを、常温解凍で”モチモチの食感”がご自宅で味わえます。
リベイクの必要がないので「ミルクフランス」「あんバター」などの人気商品もECサイトで販売が可能に。この食感にするために試作を繰り返しました。
寝る前に常温解凍で、朝には食べごろのため、朝食にピッタリ。
今回はクリーム系もセットでランチやおやつ等、色々な時間にお楽しみいただけます。
お届けするパン
ロデヴ 8種類
＜左手前から＞
・プレーン
・クルミ
・クルミレーズン
・チョコ
＜右奥から＞
・レーズンバター
・ピスタチオ
・あんバター
・ミルク
食べ方
冷凍庫から出して6時間程度が食べごろです。
リベイク（焼き直し）の必要なしでもちもと食感を味わえます。
美味しく食べるために
※空気に触れると硬くなるので、袋に入れたまま冷凍庫から出してください。
※プレーンとクルミに限り、リベイク（焼き直し）は可能ですが、リベイク後少し経つと余分に水分がなくなり硬くなるので常温がおすすめです。
※解凍後食べるまでに10時間以上経過するとクリームが緩んでくるので、冷蔵保存しその日のうちにお召し上がりください。
日持ち
賞味期限は冷凍の状態で14日間です。
※おすすめは4日以内
解凍後は常温で翌日まで。
※解凍後は再冷凍はできません。
特徴
ロデヴは水分の多いフランスパンです。
材料は…粉、水、塩、パン酵母とシンプル。
水分が多いので、成型ではなく切りっぱなしで焼きます。
Sogiiでは、味に深みを出すため自家製酵母や石臼引き粉やライ麦全粒粉、オートミールなどを練り込んでいます。
長時間発行させることで公募や酵素が生地に含まれるショ糖やデンプンをブドウ糖や果糖に分解することで生地の旨みが増します。
配送方法・料金
＜クール便＞
関東エリア〜九州エリア 1,000円
東北エリア 1,500円
沖縄,北海道 2,000円
